Les composantes du cocktail pâtissier

Leçon N°1

  • le LowCktail®Ninon, la rêveuse
  • un siphon citron et noisette
  • un tartare de citron vert et yuzu
  • un sablé breton chocolat blanc

Chacune de ces composantes, hormis le sablé est concoctée avec Cosy Tarte au Citron Meringuée.

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Leçon N°2

  • le LowCktail Suzie, la Cubaine
  • un siphon de meringue citron
  • un tartare de citron vert
  • une gelée de Perrier
  • un sablé citron et huile d’olive

Chacune de ces composantes, hormis le sablé est concoctée avec Cosy Tarte au Citron Meringuée.

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Leçon N°17

  • le LowCktail « Angèle, la généreuse »
  • un siphon mascarpone et caramel beurre salé
  • une compotée de pomme cuite à l’étouffée au foin
  • un caramel beurre salé crémeux
  • une julienne de Granny Smith marinée
  • des cristallines de croissant

Chacune de ces composantes, hormis les cristallines de croissant est concoctée avec Cosy Tarte Tatin Caramélisée.

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Leçon N°33

  • le LowCktail « Louise, la Flamboyante »
  • un siphon fraise bonbon
  • un sablé breton fraise bonbon et citron
  • une gelée fraise rubis
  • une marmelade fraise et basilic thaï…

Chaque composante, hormis le sablé, est concoctée avec Cosy Tarte Sablée aux Fraises.

Leçon N°49

  • le LowCktail « Léonie, la piquante »
  • un siphon à la crème anglaise
  • une gelée à la cerise noire
  • un crumble cerise noire avec une pointe de sel
  • des cerises marinées…

Chacune de ces 5 composantes est concoctée avec Cosy Clafoutis aux Griottes.

Leçon N°65

  • le LowCktail « Gabrielle, la Corsée »
  • un siphon vanille gourmande
  • une gelée cuivrée
  • les cookies aux pépites de chocolat…

Chaque composante, hormis les cookies, est concoctée avec Cosy Fondant au Chocolat.

Leçon N°81

  • e LowCktail « Fantine, l’Épicurienne »
  • un siphon choco-framboise
  • un framboise pépin

Chaque composante est concoctée avec Cosy Moelleux Chocolat Framboises.

Leçon-81

Idée de cadeau : offrir des bouteilles de vin de qualité
Gabrielle, la robuste chocolat, café, fraîcheur et luxure